高層ビルが立ち並ぶ街を抜け、北東に向かって海岸沿いに進むと、海辺にそびえ立つ天空の城のような「十三層遺址」が見えてきます。ここはかつて日本人によって建てられた製錬所。新北市瑞芳区には、「水湳洞」、「金瓜石」、「九份」という3つの美しい街があります。
 
九份と山を一つ隔てた金瓜石は、九份のにぎやかな雰囲気とはうって変わって、静かな場所。 
 
アダージョ ジングアシ（緩慢 金瓜石）は、山の中腹に位置し、緑に囲まれ、そこはまるで鉱山の街の中にある小さな楽園のよう。
 
東を向けば、茶壺山からの日の出を、北東を向けば、陰陽海や祈堂老街の夜景を一望できます。
 

アダージョ ジングアシで絶対に外せないのが、おまかせコースの夕食「山月スローフード」と、全9品の彩り豊かな料理が並ぶ朝食。いずれも厳選した旬の素材や地場の食材をふんだんに使用しています。料理の説明に耳を傾けながら、至福のひとときをお楽しみください。
 
ゆったり過ごして、感覚を研ぎ澄まし、よく食べ、よく眠る。そんなスローライフをお約束します。